私は味が好きで鶏肉をよく食べるのですが、欠点が一つ。
調理がめんどくさい。
まあ厚いから火が通るのに時間がかかるってところとが一番ですかね。
ホントはね、アルミホイルに包んだり、電気調理鍋使えば簡単で最高に美味しいと思うんだけど、何故かフライパンで短時間で調理したくなるのが、めんどくさがりのサガってやつです。
一番好きなのは遠火の弱火が可能なグリルで味付けをせずに焼き、塩と柚子胡椒で食べたり、味噌とみりんと砂糖の合わせ調味料を焼いてる肉にのせ焦げ目がつく程度焼いて食べるのが、んまいです。
まあ家庭じゃオーブンで焼くのが現実的ですかね。
その次くらいに好きなのが買ってきた鶏肉を簡単にキッチンペーパーで拭いてからミートプレスを使ってフライパンで焼く方法です。
ホントは皮面を上にして少し冷蔵庫などで放置して水分を飛ばしてから焼いたほうがいいようですが、めんどくさがりはそんな事しません。
調理方法は以下の通りです。
- 味付けをせずに、拭いた鶏もも肉を、皮面を下にしてフライパンにのせます。
- ミートプレスを乗せます。
- 蓋はせずフライパンをそのまま火にかけます。
- 焦げない程度に焼けたらひっくり返します。ミートプレスは皮面を焼いたら終わりです。
- 全体に火が通ったら食べやすい大きさにカットして完成です。
- 食べる直前に好きな味を足して食べます。
個人的に味付けのおすすめは
- 塩+柚子胡椒
- おろしにんにく+マヨネーズ
- 胡椒+塩
- おろしにんにく+醤油
が好きです。
お酒にもお米にも合う、ザ男飯って感じ。
本当はおそらくキャンプ等で活躍する道具ですがミートプレスについて紹介しておきます。
ミートプレスとは
グリルミートプレスの使い方は簡単です。ハンバーガーやステーキなどの肉をグリルミートプレスにセットし、ハンドルを回して圧力をかけるだけです。肉を均等に押し付けて焼き目を付けることができ、ふたとしても使用できるので、肉の水分を逃さず調理することができます。
グリルミートプレスは、アウトドア料理や家庭料理に欠かせないアイテムです。肉を均等に焼き、美しい焼き目を付けたい方におすすめの道具です。
鶏肉用ってわけではないのでお肉全般に使用できます。
ミートプレスの使い方
ミートプレスは、肉を均等に焼き、美しい焼き目を付けるための道具です。
グリルミートプレスの使い方は簡単です。
- 肉の上にミートプレスにセットします。
- 肉の両面を均等に焼きます。
グリルミートプレスは、ハンバーガーやステーキ、チキンなどの肉を焼くのに最適です。肉を均等に焼き、美しい焼き目を付けることができます。また、グリルミートプレスはふたとしても使用できるので、肉の水分を逃さず調理することができます。
グリルミートプレスを使用する際の注意点は以下の通りです。
- グリルミートプレスは熱くなるので、火傷に注意してください。
- グリルミートプレスは、フライパンやグリルに合わせてサイズを選んでください。
- グリルミートプレスは、使用後はすぐに水で洗い、乾かしてください。
ミートプレスで作れる料理
グリルミートプレスは、ハンバーガーやステーキ、チキンなどの肉を焼くのに最適です。また、野菜を焼いたり、パンケーキやワッフルを作るのにも使えます。
- ハンバーガー
- ステーキ
- チキン
- 野菜（トマト、玉ねぎ、ピーマンなど）
- 焼き魚
グリルミートプレスは、肉を均等に焼き、美しい焼き目を付けることができます。また、肉の水分を逃さず調理できるので、肉汁たっぷりの料理を作ることができます。グリルミートプレスは、アウトドア料理や家庭料理に欠かせないアイテムです。
ミートプレスを使うメリットとデメリット
グリルミートプレスには、以下のようなメリットとデメリットがあります。
メリット
- 肉を均等に焼くことができる
- 肉に美しい焼き目を付けることができる
- 肉の水分を逃さず調理できる
- ハンバーガーの形を整えることができる
デメリット
- グリルミートプレスを洗うのが大変な場合がある
- グリルミートプレスを収納する場所が必要な場合がある
- グリルミートプレスは高価な場合がある
グリルミートプレスは、肉を均等に焼き、美しい焼き目を付けたい方におすすめの道具です。ただし、グリルミートプレスにはデメリットもいくつかあるので、購入する前によく検討してください。