ステンレス製品は錆びにくいとか、鉄製品は磁石につくとか製品によっては似たようなものなので違いっていまいち言葉にしづらいですよね。
主成分の違いについて
ステンレス鋼は鉄を主成分とし、クロム、ニッケル、モリブデンなどの他の金属を少量含む合金です。クロムはステンレス鋼が錆びないようにする主な元素です。鉄はステンレス鋼の強度と耐久性に貢献します。ニッケルはステンレス鋼の耐食性を向上させ、モリブデンはステンレス鋼の高温強度を向上させます。
鉄は鉄のみで構成される金属です。鉄は非常に強くて耐久性のある金属ですが、錆びやすいです。ステンレス鋼は鉄よりも耐食性が高いため、多くの用途で優れた選択肢です。
コストについて
ステンレス鋼は鉄よりも高価です。これは、ステンレス鋼の製造に使用されるクロムやニッケルなどの他の金属が高価であるためです。また、ステンレス鋼は鉄よりも加工が難しいため、製造コストが高くなります。
ただし、ステンレス鋼は鉄よりも耐食性が高いため、長い目で見れば費用対効果が高くなる場合があります。ステンレス鋼は、鉄よりも寿命が長く、メンテナンスの必要性が少ないためです。
強度について
ステンレス鋼は鉄よりも強度があります。これは、ステンレス鋼が鉄とクロムの合金であり、クロムがステンレス鋼の強度を高めるためです。クロムは鋼の結晶構造を安定させ、破壊を防ぎます。
ステンレス鋼にはさまざまな種類があり、強度が異なります。ステンレス鋼の種類を選ぶときは、使用される製品を考慮することが重要です。
外観について
ステンレス鋼は鉄よりも光沢があります。これは、ステンレス鋼の表面に保護酸化皮膜が形成されるためです。この皮膜は、ステンレス鋼を腐食や汚れから保護します。また、ステンレス鋼に光沢を与えます。
一方、鉄は酸化皮膜を形成しますが、これは錆びやすいです。錆は鉄の表面に形成される酸化物層です。鉄を腐食させ、醜くする可能性があります。
ステンレス鋼は、外観が重要な製品でよく使用されます。たとえば、ステンレス鋼は、調理器具、建材、および自動車部品によく使用されます。
耐熱性について
ステンレス鋼は鉄よりも耐熱性があります。これは、ステンレス鋼にクロムが含まれているためです。クロムはステンレス鋼の結晶構造を安定させ、高温で変形するのを防ぎます。
ステンレス鋼にはさまざまな種類があり、耐熱性が異なります。
たとえば、304ステンレス鋼は一般的なステンレス鋼の種類で、-200°Fから1800°F（-292°Cから982°C）の温度で使用できます。一方、316ステンレス鋼は、より耐食性のあるステンレス鋼の種類で、-300°Fから2500°F（-184°Cから1482°C）の温度で使用できます。
ステンレス鋼は、高温にさらされる製品でよく使用されます。たとえば、ステンレス鋼は、ボイラー、タービン、および炉によく使用されます。
まとめ
鉄とステンレスはどちらも金属ですが、いくつかの重要な点で異なります。鉄は鉄だけで構成される金属ですが、ステンレス鋼は鉄とクロム、ニッケル、モリブデンなどの他の金属の合金です。ステンレス鋼の製造に使用されるこれらの他の金属は、ステンレス鋼に耐食性、強度、耐熱性などの特性を提供します。
ステンレス鋼は鉄よりも高価ですが、長持ちし、メンテナンスの必要がないため、長い目で見れば費用対効果が高くなる可能性があります。ステンレス鋼は、耐食性が必要なアプリケーション、強度が必要なアプリケーション、および高温にさらされるアプリケーションでよく使用されます。鉄は、コストが手頃で強度が必要なアプリケーションでよく使用されます。
鉄とステンレスの区別の仕方
- 磁石を使う。鉄は磁石に引き付けられますが、ステンレスは引き付けられません。
- 外観をチェックする。ステンレスは鉄よりも光沢があります。
- 腐食をチェックする。鉄は錆びますが、ステンレスは錆びにくいです。
- テストキットを使用する。鉄とステンレスを区別するために使用できるテストキットがいくつかあります。
確実な区別が必要な場面や、鉄とステンレスの区別方法がわからない場合は、専門家に相談することをお勧めします。
スクラップ屋さんなどは磁石で判別するようです。
ステンレスには刻印がある場合も多いですがわからない場合は磁石につくかつかないかで判断してもいいのではと思います。